Aereiviola
 
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Località : Cairo Montenotte (Sv)
 |  Oggetto: Una ricetta ligure: la messciua.  Gio Feb 28, 2008 6:59 pm | |
| La messciua (Zuppa di La Spezia)
La semplicità a volte può aiutare ad evitare la ripetitività del menù di tutti i giorni, questa zuppa tipica di La Spezia è un’idea tutta vegetariana con un ottimo contenuto proteico.
Difficoltà: Semplice.
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 6 persone:
200 gr. di ceci secchi
200 gr. di fagioli bianchi secchi
150 gr. di grano saraceno
Olio extravergine d’oliva
Maggiorana
Sale
Pepe
Mettete a bagno i fagioli e i ceci secchi la notte prima di fare la zuppa, quindi cuoceteli separatamente e fate lo stesso con il grano che ha una cottura differente.
Una volta cotti fateli sgocciolare ed uniteli in una pentola con pochissima acqua dove avrete messo un poco di sale ed un trito di maggiorana.
Lasciate cuocere per 5 minuti e servite il piatto caldo con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e pepe nero.
Buon appetito dalla Liguria!
Marco. |
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ecoluna
 
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Località : Bologna
| | Oggetto: GRAZIE PER LA RICETTA Mar Mar 04, 2008 11:38 pm | |
| DEV'ESSERE PROPRIO BUONA LA TUA ZUPPA LAVOGLIO PROPRIO PROVARE...SLURPPPPPP.....
GRAZIE!!!!!! |
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